ご挨拶

 


店主
小川 康this link: sigmaessays.com essay writer
出身
埼玉県
専門
寿司
経験
15年

 

和食の料理人だった父親の背中を見てこの世界に。

いつかは同じ場所に立ちたいと思い、高校卒業後、寿司屋に就職して見習いから始めました。

鮨職人として経験を積み、2013年10月【鮨・豆腐料理 おがわ】を開店。オープン前には憧れだった父親に懐石料理も学びました。

味だけでなく、お客様が「お店に入ってから出るまで、満足できるお店」を目指して日々精進しています。

 

おがわの信条

 

  • 魚を選ぶときは妥協をしません。自分の目で見て、納得したものだけを揃えています。

  • 接客に力を入れています。お一人でもくつろげるように。カウンターがある寿司屋は、お客様とのコミュニケーションがなによりも大事です。

  • 気軽に寄っていただけるような、あたたかく居心地のthis link: essay-writing-service.co essay writing serviceいいお店づくりを目指しています。